-
За 5-6 минут доготовности можно разрезать рукави датьнемного зарумяниться мясу. Всё, кушайте - не заляпайтесь Самый простой способ затушить глухаря: - Режим тушку глухаря на небольшие кусочки, можно вообще отделить всё мясо от костей и готовить только мясо.
guns.allzip.org/topic/14/453253.html
-
У глухаря темное, слегка жестковатое мясо с ощутимым привкусом хвои, из-за чего птицу, прежде чем готовить, маринуют. А готовят затем с добавлением красного вина, которое избавляет глухаря от лишнего аромата и привкуса.
eda.ru/wiki/ingredienty/poultry_and_game/16843/mjaso-gluharja
-
Отчитываюсь: так получилось, пришли усталые и голодные, а глухарь как раз поджидал своего часа в холодильнике. Муж не долго думая замариновал его (масло для гриля, соя, красное вино, майоран, лимонный перец, имбирь).
А вообще это очень вкусное, нежирное диетическое мясо.
www.povarenok.ru/blog/show/27057/
-
Куриное мясо диетическое или это миф? Издавна куриная грудка считается диетическим продуктом. Белое мясо, как часто называют куриную грудку, содержит в себе большое количество белков и много других питательных веществ.
www.lotusite.ru/kurinoe-myaso-dieticheskoe-ili-eto-mif.html
-
В русских лесах глухарь встречается повсеместно, а также его можно встретить в Швеции, Испании, Греции, Малой Азии, в Альпах и Карпатах. Численность глухаря низкая и всюду неуклонно уменьшается. Мясо глухаря служит ценной добычей для охотника.
lady.mail.ru/product/gluhar/
-
Расстраиваться из-за отсутствия такого опыта не стоит - мясо у глухаря жесткое, оно требует очень долгого предварительного замачивания, а приготовить что-либо вкусное можно только из глухариной грудки.
К тому же это отличный диетический продукт, калорийность 100 г оленины - всего 131 ккал, а усваивается мясо оленя на 90%. Аналогичная ситуация с лосятиной, из которой...
www.missus.ru/articles/home/cuisin/03-11-2009/4338
-
Тушку глухаря, которая хранилась в замороженом виде, желательно мариновать. Мясо глухаря обычно имеет горьковатый привкус хвои, но его можно ослабить, добавив в жаровню красного сухого вина. Мясо рекомендуется шпиговать свиным салом.
naprivale.ucoz.ru/index/glukhar/0-27
-
Самым полезным, диетическим мясом считается крольчатина.
Диетологи рекомендуют употреблять и мясо дикого зверя и дичи, например оленину, лосятину, а также мясо куропаток, тетеревов, глухарей и т.п. Менее полезным считается красное мясо, то есть, говядина, свинина, баранина, козлятина.
elladiya.livejournal.com/69078.html
-
Здравствуйте мамочки Поделитесь опытом, может быть Кто-то давал своим детишкам в прикорм Мясо перепёлки? Считается ли это мясо диетическое или нет? И что по вашему мнению лучше вводить из мяса первым для ребенка аллергика?
drevo-folk.kiev.ua/Catalog/index.php?ELEMENT_ID=2091
-
Дальше мясо весеннего глухаря, как на шашлык, смешиваем с зеленью (петрушка, укроп, сельдерей, лук) и дать настояться, что бы отбить запах ольхи и хвои. Дальше я или варю мясо часов 5-6(если варить меньше, оно будет резиновое), или же обжариваю на сливочном масле и в утятницу.
bestoxotnik.ru/kulinaria/kak-prigotovit-gluharya/
|
|
